大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（ ）。A、25%～30%

B、30%～35%

C、35%～40%

D、40%～45%

E、45%～50%

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（ ）。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（ ）。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

参考答案

问题 1 答案解析：C


问题 2 答案解析：B


问题 3 答案解析：A